oleh

Resep “SOTO GROMBYANG” Ala Cheff LAHANBERITA

LAHANBERITA – Halooo bunddd??? Malam ini mau masak apa nihhh ???…cuaca lagi hujan pula ya kann ??

nahhh ujan – ujan makan yang anget angettt. Kurang nikmat apalagi coba ??!!!

situs bandar judi slot online

Yukkk kali ini mimin mau bagikan tips & resep yang sedap lohhh…

Yaaa ini dia SOTO GROMBYANG , Yuk langsung saja di simak cara penyajian nya

SOTO GROMBYANG
Bahan :
– 1 kg tetelan campur daging sapi
– 2 liter air
– 1/2 buah kelapa parut, sangrai kecoklatan, haluskan
– 2 batang serai geprek
– 1 jempol lengkuas geprek
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 sdm taoco
– 50 gr gula merah/ sesuai selera
– Garam & penyedap jamur secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 7 siung bawang putih
– 11 siung bawang merah
– 5 butir kemiri sangrai
– 2 ruas kunyit sangrai
– 1 ruas jahe sangrai
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica
– 5 butir kluwek rendam air panas
Pelengkap:
– Daun bawang iris
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Kerupuk udang
– Sambal ( cabe rawit & bawang putih rebus, haluskan)
Cara:
1. Cuci daging, rebus 5 menit, angkat buang air rebusannya. Potong2 lalu rebus kembali dengan 2 liter air
2. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, hingga harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging
3. Tambahkan kelapa yg sudah dihaluskan, taoco, gula merah, garam, penyedap jamur. Masak hingga daging empuk
4. Air kuah pasti surut, tambahkan air kepermukaan semula, didihkan, koreksi rasa. Angkat
5. Beri taburan daun bawang & bawang goreng, kucuri jeruk nipis. Sajikan dengan pelengkap.
Note : Ini bukan rawon yah..tapi ini soto grombyang khas Pemalang Jawa tengah..beberapa tahun yg lalu sempat makan di salah satu restoran di daerah tersebut..walaupun sudah lama ndak makan bunda masih inget betul rasanya..mirip rawon dan jg soto tapi ini lebih gurih karena ada tambahan kelapa parut sangrai yg dihaluskan jg taoco dan ada sedikit manisnya
Nahhhh..gimana nih bundd..ga susah kan proses pembuatan nya ???..jangan lupa ya di share berita atau artikel ini agar semakin banyak keluarga disana yang bisa berkesempatan mencoba mencicipi resep ini.

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed