oleh

Resep Masakan Menu Makan Malam ” Ayam Rica Kemangi “

AYAM RICA KEMANGI
Bahan:
1 ekor ayam kampung potong 16
1 jeruk nipis
1 tomat merah
1 batang sereh iris bagian putihnya
4 lbr daun jeruk iris
1 lbr daun kunyit iris
1 batang daun bawang
*sy skip lg gak ada stok
Seruas jahe geprek
Dua ruas lengkuas geprek
Kemangi secukupnya
.
Bumbu halus:
8 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
Seruas kunyit
Garam
.
Caranya:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas & jahe geprek, setelah harum tambahkan irisan daun jeruk, kunyit dan irisan sereh. Aduk-aduk, lalu masukkan ayam. Tambahkan air secukupnya, masak ayam dengan api kecil sampai matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan garam & kaldu bubuk, setelah ayam matang tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang dan kemangi.

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed