oleh

Resep Korean Sweet Potato Bread , Untuk Si Buah Hati Yang Ingin Menu Cemilan Berbeda

Resep Korean sweet potato bread (goguma ppang) bentuknya lucu ya mirip ubi ungu.
Bahan isian:
– ubi madu panggang / kukus 300gr haluskan
– madu 1 sdm
– butter yang unsalted 15 gr
Cara buat: campur semua bahan, aduk rata
Bahan kulit:
– tepung tapioka 140gr
– tepung ketan 20gr
– gula halus 20gr
– garam sejumput
– telur 30gr (saya pakai 1 butir ukuran kecil)
– madu 1 sdt
– minyak sayur 1 sdm
– susu full cream hangat 60gr (sekitar 57ml)
– margarin 35gr (bisa pakai butter)
– tepung terigu protein tinggi 20-30gr
Bahan lainnya:
– tepung ubi ungu untuk baluran
– keju quick melt untuk isian (optional)
Cara buat:
– Campur tepung tapioka, tepung ketan, gula, garam, aduk rata
– Masukkan telur, minyak sayur, madu, aduk rata
– Masukkan susu uleni hingga kalis
– Masukkan margarin, uleni hingga tercampur rata
– Masukkan terigu sedikit2 sambil diuleni, sampai adonan tidak terlalu lengket stop terigu. Jadi adonannya ini lembek dan masih lengket tapi kalo disentuh jari gak lengket
– Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan kulkas 30 menit
– Bagi adonan jadi 6 bagian, pipihkan dengan rolling pin (taburi alas dan peralatan dengan terigu supaya gak lengket)
– Beri isian ubi dan keju quick melt, lalu bentuk menyerupai ubi
– Gulungkan di atas tepung ubi ungu
– tusuk2 pakai sumpit supaya mirip ubi
– Panggang suhu 170 derajat celcius selama 15 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya ya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed