oleh

Resep ” Choco Vanilla Castella Cake ” Untuk Keluarga Tercinta dikala PPKM

Resep Choco Vanilla Castella Cake⁣
Untuk loyang persegi 18x18cm⁣
100gr tepung pro rendah⁣
100gr butter⁣
100gr susu cair⁣
6 kuning telur⁣
1sdt vanilla essence⁣
4gr coklat bubuk⁣
6 putih telur⁣
Sedikit air lemon⁣
100gr gula⁣
Untuk loyang 20x20cm⁣
115gr tepung pro rendah⁣
115gr butter⁣
115gr susu cair⁣
7kuning telur⁣
1sdt vanilla essence⁣
5gr coklat bubuk⁣
7putih telur⁣
Sedikit air lemon⁣
115gr gula⁣
Cara:⁣
1. Lelehkan butter dan susu cair (double boiler). Kalo mau lsg di atas kompor juga bole tapi api hrs kecil. Butter n susu hrs hangat saja. Lalu tuang ke dlm tepung yg sudah disaring. Aduk dengan whisk hingga rata.⁣
2. Masukkan kuning telur dan vanilla.Aduk rata. (Konsistensi adonan emang agak cair,gpp ya)⁣
3. Ambil 1/3 adonan dan beri coklat bubuk. Aduk rata.⁣
4. Mikser putih telur dan air lemon hingga berbusa lalu masukkan gula pasir dalam 3tahapan. Mikser hingga SOFT PEAK saja. Ketika mikser diangkat, putel masih melengkung ke bawah, bowl di balik putel gk akan tumpah.⁣
5. Bagi adonan putel dan mix ke adonan vanilla dan coklat.⁣
Aduk balik perlahan hingga rata.⁣
6. Masukkan ke dalam loyang yg sudah di alasi kertas bawah dan samping2nya.⁣
7. Panggang dengan metode waterbath suhu 150 selama 1,5jam hingga matang. Keluarkan loyang yg beri air lalu masukkan kembali kue dan panggang selama 10menit.⁣
8. Setelah kue matang, keluarkan dan hentakan kue sekali ke meja lalu keluarkan dari loyang dan lepaskan baking paper.⁣
9. Tunggu hingga dingin baru potong.⁣
10. Castella setelah dingin akan sedikit kempes dan itu wajar ya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed