oleh

Resep ” Choco Cheese Cake ” Untuk Kue Ultah Si Kecil

Choco cheese cake ( full egg white )
Rebake @lahanberita
Bahan.
350gr putih telur ( bole lgsg dari lemari es atau suhu ruang ya )
13gr cake emulsifier
180gr gula pasir
1 sdt vanilla
140gr tepung terigu protein rendah
40gr cokelat bubuk
60gr chocochips
1/2 sdt baking powder
125gr dark signature compound
125gr minyak sayur
100gr skm
Cara membuat.
1. Dalam bowl mixer masukan putih telur dan cake emulsifier kocok dengan speed tinggi. Lalu masukan gula sedikit demi sedikit trus kocok kembali hingga kental berjejak.
2. Lelehkan dcc, minyak sayur dan skm dengan cara di tim. Sisihkan.
3. Lalu masukan bahan kering seperti tepung, cokelat bubuk dan baking powder ayak diatas adonan lalu aduk lipat ( bagi menjadi 3 tahap bagian pemasukan tepung ).
4. Setelah merata tuang lelehan dcc dan chocochips aduk rata.
5. Masukan 3/4 bagian kedalam loyang signora yang telah du oles Carlo kukus selama 10 menit.
6. Setelah 10 menit tuang adonan cheese keatas adonan cokelat, kukus kembali selama 10 menit.
7. Setelah 10 menit tuang sisa adonan cokelat lalu kukus kembali kurang lebih 25 menit atau sampai matang ( test tusuk )
8. Sajikan.
Cream cheese
Bahan.
170gr cream cheese ( suhu ruang )
60gr gula pasir
50gr tepung terigu protein rendah
150gr susu cair
1 butir telur utuh
1/2 sdt vanilla
Cara membuat.
1. Campurkan semua bahan menggunakan Chopper hingga merata dan tercampur sempurna.

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed