oleh

Hari Minggu , Waktunya Manjakan Keluarga Dengan Menu Daging Sengkel Cabe Ijo

Sengkel berasal dari bagian depan atas kaki sapi. Biasanya digunakan sebagai bahan dasar sup, soto dan bakso urat. Resep Daging Sapi Sengkel Masak Cabe Hijau-Daging goreng yang kenyal gurih disiram sambal cabe hijau yang pedas menyengat. Rasanya gurih mantap dan makin nikmat jadi lauk nasi putih hangat.
Daging sapi yang diolah jadi dendeng dan empal selalu sedap untuk lauk nasi hangat. Olahan daging dendeng ala Minang biasanya disiram balado atau lado mudo yang pedas menyengat.

Kalau ingin menikmati lauk daging yang kering bisa coba daging sengkel sapi yang kenyal empuk. Dimasak dengan bumbu hingga gurih meresap lalu disiram lado mudo atau sambal cabe hijau. Rasanya makin mantap.

situs bandar judi slot online

 

  • Bahan :
    1 kg sengkel sapi
    1 batang serai
    4 cm lengkuas
    4 lembar daun salam
    1 sdm garam
    2 sdm kaldu jamur
    1 sdt merica bubuk
    Sambal Cabe Hijau:
    1 sdm kecap ikan
    1 sdt garam
    1 sdm kaldu jamur
    1/2 sdt merica bubuk
    Tumbuk kasar:
    10 buah cabe hijau besar
    10 buah cabe hijau keriting
    10 buah cabe rawit hijau
    10 butir bawang merah
    5 siung bawang putih
    3 lembar daun jeruk purut
  •  Taburan:
    bawang merah goreng
    Cara Membuat :
    Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus daging sengkel bersama daun salam, lengkuas dan serai.
    Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Rebus hingga daging lunak.
    Sambal Cabe Hijau:
    Tumbuk kasar bahan sambal dengan blender atau ulekan.
    Tumis sambal cabe hijau dengan minyak secukupnya hingga mendidih.
    Tambahkan daun jeruk , garam, merica, kaldu jamur dan masak hingga matang lalu matikan api.
    Angkat daging sengkel yang sudah empuk, tiriskan lalu potong-potong kasar.
    Goreng daging sengkel hingga agak kering kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
    Taruh daging sengkel di piring saji. Tuangi Sambal cabe hijau.
    Taburi bawang merah goreng dan sajikan.

Nah gimana bund? gampang kan buat nya? yesss..selain gampang pengolahan nya , daging sengkel juga sebenarnya banyak cara untuk disajikan , namun untuk kali ini mimin info kan yang paling mudah namun tetap enak untuk di santap. Selamat mencoba !!

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed